Международный день кофе: 5 способов пить кофе

Международный день кофе: 5 способов пить кофе по всему миру

1. Во Франции к нему подают стакан воды или круассан

Возможно, вы планируете зайти на чашку кофе в парижское бистро. В этом случае, при заказе, четко укажите, какой кофе хотите! Во Франции пьют «удлинённый кофе», а также американо с молоком или сливками или нуазет.

Нуазет — это кофе, в который добавляется капля молока, в то время как кофе-крем — это американо с молоком или сливками.

Обычно подают чашку со стаканом воды — традиция, которую Франция позаимствовала у Италии. Итальянцы используют воду для полоскания рта перед употреблением эспрессо, чтобы лучше оценить аромат кофе. Но французы также любят пить воду после кофе, чтобы этот напиток не испачкал зубы.

Если вы заказываете утром завтрак, ваш эспрессо будет сопровождаться стаканом апельсинового сока и выпечкой, например, круассаном (еще один важный символ Франции!).

2. В Испании иногда добавляют алкоголь

Устоявшаяся традиция в Испании - подавать после десерта кофе с добавлением алкоголя, который называется карахильо. Если вас пригласят в испанский дом на обед или ужин, вероятно, что вам подадут этот кофе с капелькой водки, рома или бренди.

Однако, этот обычай не является исключительно испанским. Он также существует в Италии под названием "кофе коретто" (исправленный кофе) и во Франции под названием "кофе-гутт" (разбавленный каплей алкоголя).

Название и состав капельного кофе варьируются в зависимости от региона и местного алкоголя. Попробуйте кофе с кальвадосом в Нормандии и "бистуй" на севере Франции, но, конечно, в меру!

3. В Греции необходимо указать дозу сахара

Для туристов, отправляющихся в Грецию, заказ кофе может стать беспримерным опытом. Ведь в этой стране не принято пить кофе в конце еды. Некоторые заведения не предлагают его во время обеда или вечером, потому что греки предпочитают наслаждаться кофе в другое время дня.

Утром по дороге на работу они часто покупают кофе на вынос как американцы. Его потом пьют на террасе в любое время дня и даже вечером. В жаркие дни в стране становится незаменимым кофе-фраппе. Это холодный кофейный напиток, покрытый молочной пеной

В Греции заказывают:

• Эллиникос, традиционный греческий кофе, напоминающий турецкий кофе;

• итальянский эспрессо подается очень крепким;

• капучино, который подают как холодным, так и горячим (если хотите горячего, закажите капучино zesto);

• Gallikos, что означает «французский» кофе, но на самом деле является эквивалентом фильтрованного кофе.

Для этих напитков вас попросят указать желаемое количество сахара:

• Скето: для кофе без сахара;

• Метрио: для умеренно подслащенного кофе (с ложкой сахара);

• Глико: для сладкого кофе (с 2 ложками сахара).

Наконец, если вы пролили кофе на блюдце, не вытирайте его! Греки видят в этом благоприятный знак и скажут вам, что вы заработаете деньги.

4. В Турции его приготовление – это искусство

В этом мировом путешествии по различным сортам кофе и традициям, связанным с этими напитками, конечно же, упоминается кофе по-турецки — способ приготовления и употребления кофе, распространенный на Ближнем Востоке.

В Турции используют другой кофе, чем итальянский эспрессо или французский молотый кофе. Это быстро обжаренные и мелко измельченные в порошок кофейные зерна.

Этот порошок медленно нагревают с водой, не доводя смесь до кипения, чтобы получилась кофейная гуща, оседающая на дно чашки. В Турции этот напиток готовят в специальной посуде, которая называется ибрик или джезва. Это своего рода небольшой узкий жбанчик с длинной ручкой.

В отличие от французов и итальянцев, которые выпивают эспрессо залпом, турки любят смаковать кофе медленно, маленькими глотками. Другой обычай — читать кофейную гущу, потому что на дне чашки видят предзнаменования любви или удачи.

5. В Швеции перерыв на кофе называется фика

В Швеции главная кофейная традиция – фика. Шведы — большие любители кофе, и перерыв на кофе с семьей, друзьями или коллегами — это ежедневный ритуал, укоренившийся в их культуре. Кофе подают с местной выпечкой, например, булочкой с корицей или кардамоном.

Многие компании узаконили кофе утром и днем, потому что фика — это больше, чем просто перерыв для гурманов. Это также возможность укрепить социальные связи.