История появления кофе и интересные факты, связанные с ним

История появления кофе и интересные факты, связанные с ним.

Эфиопия, именно эта страна стала родиной кофе. Считается, что именно здесь впервые открыли божественный напиток, который через несколько веков покорил своим необыкновенным вкусом миллионы людей во всем мире.Также сохранились до наших дней легенды, где описаны возможные варианты происхождения этого удивительного напитка.Согласно одной из легенд правитель Йемена шейх Абд-аль-Кадир способствовал распространению кофе по миру.По еще одной версии кофе открыл обычный пастух Калдим. Однажды, выпасая коз, он обратил внимание на их странное и возбужденное состояние. Присмотревшись, он заметил, что такие изменения появляются у животных после того, как они поедят листья с одного из кустов. Эта история дошла до настоятеля местного монастыря, и он также решил пожевать листья, после чего ему стала понятной причина приподнятого настроения коз. Листья обладали тонизирующим эффектом. Поэтому их использовали для приготовления напитка. А позже стали собирать зерна с кофейных деревьев и уже из них готовить кофе.

Сначала такой напиток пили обитатели монастыря, но затем он стал популярным и среди простого населения.

Как распространялось кофе по всему миру

Уже в XV веке началась культивация деревьев, а полученный урожай стали вывозить на продажу в страны Ближнего и Среднего Востока. Но начало всех начал было положено в Йемене.

Около 200 лет это государство было монополистом в поставках кофейных зерен и тщательно следило за этим на мировом рынке. Но вскоре кофе стали выращивать на территории Азии и в других странах.

В страны Европы кофе завезли в 17 веке. Напиток становился с каждым днем все более популярным. Поэтому европейцы были вынуждены искать новые территории, где бы можно было выращивать кофе.

Самыми первыми стали выращивать кофе голландцы. Им достались в дар зерна, из которых они сумели вырастить саженцы. И хотя вывоз зерен был под строжайшим запретом, купец из Голландии Петер ванн дер Броке сумел тайно вывезти небольшое количество образцов, привезя их в свою страну.

А в Швеции, Карл Линней занялся выращиванием кофе сорта «Арабика», для этого ему было разрешено задействовать ботанический сад, который располагался в Амстердаме.

Сегодня нет, наверное, ни одного человека, который бы не слышал об этом сорте. Он завоевал мировую популярность. А еще через время голландцы стали выращивать кофе в своей колонии на Цейлоне.

Правитель Франции Людовик XIV получил небольшое количество кофейных зерен в качестве презента от правителя Йемена. В Париже первое кофейное дерево посадили в 1714 году. А немного позже саженцы стали выращивать и во французских колониях.

Кофе в современном мире

На сегодняшний день существует около 50 различных видов кофе. Но все они произошли от двух видов, это Арабика и Робуста.

Кофейные деревья в условиях естественной природы отлично разрастаются до 10 метров в высоту. Но на плантациях обычно формируют крону, чтобы она не превышала 3 метра, это способствует удобному сбору урожая.

Ежегодно с каждого кофейного дерева можно собрать около одного килограмма зерен. А срок жизни каждого дерева может доходить до 70 лет.

Для успешного выращивания кофейных деревьев не подойдет любой климат, им нужны специальные условия.

Как относятся к кофе в различных странах

На Востоке кофейная культура очень отличается от Западной.Так, например, в Эфиопии, кофе, невероятно почитаемый напиток, его считают достоянием страны. Это государство единственное на всей планете, где кофейные деревья могут спокойно расти в условиях естественной среды.

А вот жители Японии настолько почитают кофе, что даже решили в первый день октября отмечать день кофе. А еще эту страну можно назвать лидером по изготовлению кофейных напитков.

А Бразилия, по статистике, считается самым главным мировым поставщиком кофе. В одном из городов этой страны даже есть установленный памятник в честь кофе. А экономика государства напрямую зависит от его урожая.